炸酱面的酱怎么做好吃家常(营养绝味~炸酱面)
2024-10-31 10:01:37 百科

用料
- 香菇 3颗
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 五花肉沫 100g
- 甜面酱 2勺
- 大酱 3勺
- 黄豆芽 适量
- 葱 适量
- 姜 4片
- 圆面条 适量
做法步骤

1、黄瓜、黄豆芽(皮要滤净)、胡萝卜、香菇、洗净,除了葱、姜其他食材基本都在这儿了备用

2、锅里加凉水,水开,放豆芽焯熟

3、黄瓜、胡萝卜切丝,香菇切丁(香菇去掉不要)

4、黄豆芽捞出,切点葱姜沫

5、起锅热锅凉油,放五花肉沫,炒香

6、放入葱、姜沫

7、放香菇丁继续炒

8、加入2勺甜面酱、3勺大酱,加入开水,煮一会儿,收汁,想酱浓稠一些可以勾点淀粉进去,尝一下味道,淡了加点盐就成

9、另外一火,起锅烧水,水开下面,面熟捞出,加酱、胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽,吃起来一定拌匀,哇~美味

10、我要开吃啦~大家用餐愉快!
小贴士
1.买肉沫一定要肥瘦相间的五花肉,太瘦不香,太肥容易腻 2.香菇配肉味道更好吃 3.没有黄豆酱可以用甜面酱代替,放多少可以根据自己口味调
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