野生石鸡怎么烧 ?

首页百科

2024-02-14 23:07:22 百科

清炖石鸡

石鸡为徽州水产类之名晶，栖息在山涧石缝中，个体较大，每只重约半斤左右，腹乳白，背黑有条纹，似牛蛙而不同于牛蛙，主要以吃小虫、蝉、甲壳虫、蚱蜢等各种昆虫为主，喜与毒蛇同居石缝，其肉不仅细嫩、鲜美，而且营养也极为丰富，当地人常说;“夏天吃石鸡可以免生痱子、疖子。”

主料：石鸡750 克，水发木耳25 克，熟火腿片50 克，熟笋片50 克。

调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤。

1.将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片。 2.将石鸡放入汤碗中，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。

猜你喜欢

ballara热水器全国售后维修号码-全国各区网点服务号码实时反馈-今-日-资-讯

immergas燃气壁挂炉全国统一服务热线-全国24小时服务中心实时反馈-今-日-更-新

菲思盾壁挂炉客服人工号码(全国统一)400客服热线实时反馈-今-日-资-讯

昌尔特热水器售后24小时联系方式维修查询实时反馈-今-日-更-新

CUCINE燃气灶（库琪尼）售后服务维修号码实时反馈-今-日-更-新

星洲太阳能售后服务24小时服务热线-全国400服务号码实时反馈-今-日-更-新