什么？吃顿香菇醒来发现身上似遭“鞭打”

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2025-03-02 10:54:00 实时讯息

近日，湖北的李女士吃香菇后全身似遭鞭打，经医生诊断为“香菇皮炎”。香菇皮炎又称鞭挞样皮炎，目前被认为是摄入香菇细胞壁中的“香菇多糖”引起的一种蕈类毒性反应。香菇多糖不耐热，为避免“香菇皮炎”香菇必须熟透了再吃。不仅是香菇，有些食物一旦没煮熟会引起食物中毒、寄生虫感染、腹泻、消化不良等健康问题。

来源：国家应急广播

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