国内烤肉品类门店数最多的九田家黑牛烤肉料理（下称“九田家”），陷入了食品安全风波。

3月14日，媒体报道，九田家（湖北咸宁市咸安区万达广场门店）存在回收生菜二次销售、消毒餐具不规范等食品安全问题。

根据报道，在九田家涉事门店，店员多次将顾客吃剩的生菜回收，并进行二次销售；门店餐具的清洗消毒流程不符合规范，仅进行简单清洗，未进行热力消毒；后厨肉类制作区的店员在备餐时，常未佩戴口罩、手套和网帽；此外，门店在员工上岗管理方面存在漏洞，有员工未取得健康证仍能提前上岗。

3月15日，南方都市报记者通过多种渠道联系九田家总部进一步了解情况，并致电涉事门店，截至发稿，尚未收到回复。同一时间，从门店所在的商场方了解到，九田家涉事门店已经暂停营业。3月17日，商场方透露，涉事店铺仍在停业整顿。

3月17日，咸宁市咸安区市场监督管理局工作人员称，市监局已经到门店现场进行检查，发现确实存在一些问题，已对该店进行立案调查。对于门店存在问题的细节，该局则未透露。

九田家创立于2015年，品牌归属于内蒙古九田家餐饮管理股份有限公司，法定代表人为张志强。九田家是目前国内烤肉品牌门店数最高的品牌，除了直营模式外，九田家也采用加盟模式扩张门店网络。根据第三方平台窄门餐眼，九田家的人均消费约87元，截至3月10日，其全国门店数为713家，其中河北、内蒙古、安徽、河南、山西门店数最多。不过，根据九田家官方披露的数据，截至2023年8月，其门店数曾达到1000家，这也意味着过去一年多的时间里，其门店数有明显缩减。

来源：南方都市报、德州日报

编辑：LL